Peppa´s Chicken Nuggets

Peppa´s Chicken Nuggets

Peppa´s Chicken Nuggets

Chicken Nuggets sind fritiert und paniert und daher absolut ungeeignet für Low Carb! Stimmt, aber nicht bei meiner Variante 🙂

 

Zutaten für 2 Personen:

50g Mandeln

2 Hähnchenbrustfilets

Sojasoße

Salz

Pfeffer

Chilipulver

Parmesan am Stück

Sesam

 

Die Mandeln in der Küchenmaschine zu Mehl mahlen, muss gar nicht so fein sein, sondern eher so aussehen wie Semmelbrösel. Wer keine Kückenmaschine im Haus hat, sollte bereits gemahlene Mandeln kaufen (darauf achten, dass diese nicht gesüßt sind).

Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. 2 Schüsselchen bereitstellen. In die eine Schüssel das Mehl, sowie geriebenen Parmesan und etwas Sesam geben und vermischen. In die andere Schüssel ein wenig Sojasoße geben. Das Fleisch nun zuerst in die Sojasoße tunken und anschließend in der Panade wenden.

Die „panierten“ Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Dazu schmeckt Salat und der Kräuterdip.

Tipp: Es sieht schöner aus, wenn man den Dip in einer ausgehöhlten Tomate serviert.

 

Chicken Nuggets & Salat

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8 Gedanken zu “Peppa´s Chicken Nuggets

  1. Phantastisch, liebe Peppa! Bitte mehr davon… Ich ernähre mich auch schon seit einiger Zeit ziemlich erfolgreich lowcarb und freue mich immer über gute Rezeptideen.
    Liebe Grüße von Felina, die letzte Sonntag erst wieder einen neuen Vorrat von Peppa’s „MagicRub“ zubereitet hat…

    • Felina! Wie schön! Danke für Deinen Kommentar!
      Es freut mich umso mehr, wenn wir jetzt sogar Gleichgesinnte sind 🙂
      Schön, wenn Dir der Magic Rub noch schmeckt, meine heissgeliebten Spareribs sind ja zum Glück auch Low Carb – den obligatorischen Nudel und Kartoffelsalat lasse ich dafür auch gerne stehen!
      Dir einen schönen Nachmittag!
      Liebe Grüße
      Peppa

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